13週目終了

　どうしても書いておきたい。
　ぬか漬けがうまい。

　きゅうり、大根、ナス、かぶ、ニンジンと、ここ数年でひと通りやってみたけれど、先週とうとうミニトマトのぬか漬けに手を出した。
　冬場の寒さのせいでぬか床の調節がうまくいかず、調べたネットサーフィンの結果たどり着いたサイトで（noteだったかも？）「ミニトマトのぬか漬け、おいしいよ」とあり、疑心暗鬼ながらもトライ。6粒をぬか床に埋め込んだ。

　うまかった。
　ホントにうまかった。おすすめ。やったほうがいいマジで。ぬか床の中でトマトが割れるのだけ気をつけてね。3日もすればできあがるから。これはまたやると思う。

　同時に作った白菜のぬか漬けは、うまいんだけど、しょっぱかった。事前に塩を振って水分を抜いてからぬか床に入れるんだけど、塩を振りすぎたなアレは。

　ゆで卵やアボカドを漬ける人もいるそうで。あとは、リンゴ？　上級者は肉や魚までも？　この辺りは、ちょっとまだオレには早いかなぁ。
　それでも「いつか必ずっ！」と、思ってはいる。