#野菜
農業コラムを書きました～今注目の野菜とその食べ方
「まちなか農業ひろば」というウェブサイトに記事を執筆しました。
幅広い年代の方に、「都市農業」に関心を持ってもらうことがコンセプトです。
今回は、珍しい野菜の紹介とそのレシピを紹介しました。
珍しいかぼちゃの紹介もあります。
https://machinou-hiroba.com/column/vol-10/
2005年から、食材宅配サービスを利用しているのですが、その中には「何これ？」と思
農業コラムを書きました。～なるべく野菜を捨てないために
「まちなか農業ひろば」というウェブサイトに記事を執筆しました。
幅広い年代の方に、「都市農業」に関心を持ってもらうことがコンセプトです。
今回はゼロ・ウェイスト（ゴミを減らす）目的で、野菜の保存方法やなるべく使い切る方法について書きました。
実は私、べジブロスという野菜くずで出汁を作るのを、数年前から行っています。この経験が今回生かされてうれしかったです。