エール、IPAを語れるようになろう
エールって、本当に分かっていますか?
クラフトビールを飲み始めた方でも、もう既に長いこと飲んでいるという方でも、初めてエールを飲んだ時の衝撃は覚えておられるのではないでしょうか。それも、手放しで喜びをもって受け入れられたというものでは無かったのではないかと想像します。多くの日本人にとっては、エールは独特のエステル香をはじめとする香りの強さや重厚感、複雑な味わいを感じるものであるはずで、「あ、これ飲みやすい」というお酒を飲む時に必ず登場するこのセリフも、エールを相手にするとなか