消化し易く、飲み込みやすい介護食。
市販のものは沢山あれど、アレルゲン対応がされていなかったり、添加物や化学調味料が沢山入ったものがほとんどです。
病気の方はただでさえ身体が弱っ…
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#栄養学
5月24日 男爵、小松菜、里芋 の嚥下食・離乳食👴👩👶
本日私が頂きましたのは、
男爵一袋（中5個）と小松菜1束、それに市販の里芋の煮物。
🍳作り方①男爵は皮を向いて適当な大きさに切る（ここは力が足りないので父に頼む）アクが気になる場合は5分くらい水にさらす
②小松菜はよくよく流水で洗って土を落としてから、ざく切り（小松菜はものにもよるが基本アク抜き不要）
③鍋に男爵・小松菜を入れ、具材が1/3つかるくらいまで水を入れる
④岩塩を3振りくらいしたら