冷えよ、サヨナラ。免疫力を温める「生姜」の凄さ

こんにちは。
「食と美容で美しい身体を手に入れる」お手伝いをさせていただいています。
愛媛県松山市　ISHIIーHolisticーEarth代表、石井美香です。

食のプロによる健康な身体を手に入れる情報をお伝えしております。

朝晩、肌寒さも感じるようになりました。季節はすっかり秋。
夏の疲れや急な寒暖差、コロナウイルスなどの免疫力アップのために積極的に身体に摂り入れたい食材があります。

本日は長年、食育インストラクターとして活動している私がおすすめする身体を温め免疫力アップ食材「生姜」についてお話をさせていただきたいと思います。

「生姜」にはお話ししたいことが沢山ありますので①口から取り入れる方法と②皮膚から取り入れる方法について分けていきたいと思います。

ISHIIーHolisticーEarthでは生姜は丸ごと皮まで利用しています！

生で食べると身体を冷やすと言われているしょうが。”身体を温めること”を重要視している私は、粉末の焼きしょうがを利用しています。
毎朝の梅醤番茶に焼きしょうが粉を入れて飲むのがマイルールです。

生の生姜はお料理に使用しますので、いつもキッチンにすりおろし器と共にキープしています。

炒め物、煮物、ほぼ使用しています。殺菌、消臭効果があるので、魚や肉の臭み消しにも大活躍です。

さて詳しくお話ししていきましょう。

生姜について

和名では生姜ですが、英名はCommon ginger（コモンジンジャー）といいます。日本でもよくジンジャーという別称でも親しまれています。
生姜はショウガ科ショウガ属の多年草で根茎部分は香辛料として食材とされています。また生薬としても利用されています。

日本では収穫された時期や出荷されている状態に合わせて、根ショウガ、葉ショウガ、新ショウガ、棒ショウガというように区別されています。

ちなみに石井が愛してやまないのは「根ショウガ」です。

生姜の主な栄養分は、カリウム、亜鉛、銅、マグネシウム、食物繊維を含んでいます。生姜には２００種以上に及ぶ香り成分が含まれていると言われ、多くの機能性を持つと言われる香り成分や辛味成分は根茎の皮の部分に多く含まれています。

**

生姜の魅力！辛味成分の効果**

生姜にはジンゲロールとショウガオールという辛味成分が含まれています。
ショウガオールは加熱する、乾燥することにより生成される成分です。

生姜の辛味成分の効果

・強い殺菌力
・食欲増進
・代謝アップ
・発汗作用
・コレステロール、血圧を下げる

などなどその効果は万能です。

代謝アップは身体を温めることに繋がり、女性に嬉しいダイエット効果にも繋がりますね。

私は生姜を日々取り入れることにより、長年の冷えも緩和されました。確実に元気になり、美容にも効果ありだと感じています。
年齢に負けない健康な体づくりにもこれらの辛味成分の効果は一役買ってくれます。

ポイント！生姜のすりおろし方

生姜はよく見ると線があります。
線に対して平行に円を描くようにすると繊維が残りにくく綺麗にすりおろせます。
ぜひ試してみて下さいね。

生姜の保存方法

スーパーでは冷蔵で販売されていますが、私は常温で保存しています。

袋から出したら野菜専用スポンジで表面を擦り洗いします。
こうしておくことでいつでも皮ごと使えます。

そのあとは、おろし器の隣においています。

生姜をより使いやすく「焼しょうが粉」

生だと身体を冷やしてしまう生姜。身体を温めるには火入れが必要です。

毎回すりおろすのが面倒…
もっと手軽に取り入れたい…
外食にも持ち運びたい…

そんなあなたには「粉」になった「焼きしょうが粉」がおすすめです。

汁物や飲み物にサッと粉を入れるだけ。
毎食、ティータイムに簡単に取り入れることができます。

乾燥ショウガの粉：こういうものが売られています↓

https://room.rakuten.co.jp/ishii.holistic.earth/1700087187563136?scid=we_rom_iphoneapp_id_others

温め効果抜群！代謝アップでスッキリ健康的な身体づくりをされてみてはいかがでしょうか？

本日は「口から取り入れる生姜の力」についてお話しさせていただきました！
季節の変わり目、ウイルス蔓延の今、温めることにより身体を守っていきましょう！

コラムもお読みいただきありがとうございました。

ISHII-Holistic-Earthのお勧めする「料理のさしすせそ」や「食材」は公式LINEアカウントにてご紹介させて頂きます。

正しい情報を得て「食と美容で美しい身体を手に入れる」人が増えていくことが私の幸せです。

ISHIーHolisticーEarthの情報を受け取るには
公式LINEアカウントへ無料登録くださいね。

「食と美容で美しい身体を手に入れる」情報やお得な情報を配信しています。



https://lin.ee/AXT9zeX

ISHII Holistic Earthのおすすめ食材はこちら

楽天ROOM

https://room.rakuten.co.jp/ishii.holistic.earth/items

日々、アップしていますので、ご活用くださいませ。