プライベートパン教室をご希望の方へ
こんにちは♪
みずたま発酵くらぶのなかやまじゅんこです。
プライベートレッスンに興味を寄せてくださりありがとうございます!
パン作りは独学で、自家製酵母パンのレシピもオリジナルです。
まず自家製酵母がちゃんと作れるようになって、さらにその酵母液を使って美味しいパンを膨らませるようになるまで10年ほどかかりました。
10年かけたというよりは
夢中で研究してたら10年経っていた
という感覚です。
パン教室をやろうと思っていたわけでもなんでもなく、ただ、微生物のことが知りたかっ