デザインから農業への転身。木更津の山林でブルーベリー栽培を始めた江澤貞雄さんのど根性精神。

千葉県木更津市の一風変わったブルーベリー農家、江澤貞雄さん。一般的にブルーベリーは畑で育て、水をしっかりあげて、ピートモスという腐葉土に近い土を使うことが多い果樹です。

ですが、江澤さんの栽培は「ど根性栽培」といって、ピートモスを使わず、肥料も少なめ、山の大地に直接植える、なんとも野性味あふれるやり方です。そんな江澤さんに栽培方法を学びに来るひとは後を絶ちません。

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