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らしく生きる人の農家（小西トマト農園）愛知
2024年1月17日 07:00
これは、わたしたちが師匠から引き継ぎ、育てているルネッサンスという品種のトマトの物語です。今では、知る人ぞ知る人気のルネッサンス。そこに至るまでには、長い道のりがありました。ルネッサンス＝「復興、再生」という名にふさわしい、このトマトの波乱万丈な歴史をお届けします。捨てられかけたトマト開発当初、ルネッサンストマトは捨てられかけたトマトでした。トマトの産地である愛知県の平野部で
2024年1月8日 07:30
2021年、娘が生まれたとき、最初の離乳食はもちろんトマトでした。私達のつくるルネッサンスという品種のトマトは酸味が特徴のトマトなのですが、意外にパクパクと食べました。それを見た師匠が、「母乳とルネッサンストマトは旨味が似ているからな、おいしいトマトはわかるんだよ。」と言っていて、当時は、まさか〜！と笑い飛ばしていたのですが…なんと！ちゃんと調べてみたら、母乳にはグルタミン
