飲食店経営に適した人、適さない人。

こんな時代で飲食店を開業したい人はどれくらいいるでしょうか。

比較的誰でも始めやすい飲食店営業。
よく言われることが、
　・２年以内に５０％が閉業
　・３年で７０％が閉業
　・１０年続く店舗は１０％

この事実を知って開業したいかどうか？

この時点で開業したいと思った人はきっと成功するでしょう。

　この時点で「厳しいかも」「難しいかな」と思った人は正直やめといたほうがいいかもしれないです。
　なんの根拠もないが成功するって思えてることが大切です。当たり前ですがやる前から不安な人は、開業したらもっと不安に陥るでしょう。

　とは言ってもこの記事を読んでいると言うことは、やっぱり飲食店開業を目指していると思いますので、続きをお読みください。

　まずは、簡単に必要（あったらいい）なスキルを８個ぐらいに限定してみました。

　・人間力
　・資金力
　・経営力
　・マネジメント能力
　・調理技術
　・アイデア力
　・観察力
　・SNS能力

　ちなみに僕自身が起業したときをグラフに表すとこんな感じです。

　ちょっと分かりづらいですし、僕自身のことなので興味ない方も沢山いるでしょうから別記事で説明しますので下記の記事をご覧ください。

　あなたが僕以上に大きな値であったり、何か1つでも飛びぬけているなら確実に成功できます。しかし、逆に全てが０に等しい方はやっぱり厳しいかと思います。

　と後押ししてもなかなか踏み出せない起業と言う行動。

何がそうさせるのか？

　家庭の事情、金銭的問題、色々あると思います。今その問題を考えている人はやはり成功しづらいです。それは出来ない言い訳を考えているだけですから。そんな言い訳を考える暇があるぐらいなら「こんなお店だとみんな喜ぶかも」とか「お店をはじめたらこんないいことあるなぁ」とか考えたほうが良いお店が出来るに決まっています。

　経営するのもそうです。お客さんが来ないから経費を削減しよう。資金がないから人件費を削ろう。

　その行動は一時的な解決にしかならないです。

　お店がヒマだからバイトを早く帰らせるだけが経営ではないのです。やることなんていくらでも出来ますし、お客さんが来ない時だからこそできる事なんて沢山あります。
　そもそも、お客さんが来ていない現状をちゃんと受け入れてオーナー自身、従業員・バイトもお店自体も成長しないと根本的な解決にはならないのです。

　そうやって真剣に取り組む姿勢があれば必ず成功します。

　確信があるのでもう一回言います。

　真剣になれる人は、必ず成功します。

　ちゃんと理由もあります。それは、人間とはやはり楽したい、遊びたい、変わりたくないと思うものです。SNSやユーチューブで楽して儲けたい。投資をして楽して儲けたい。遊びながら稼ぎたい。

　一度は思ったことあると思います。それでもなぜみんな辞めてしまうのか。それは、SNSやユーチューブが楽ではないと自覚したり、思ったほど稼げないと思ってみんな辞めるからです。

　それでも自分を信じて真剣に取り組んだ人が大成功をしているのは言うまでもありません。その人たちは努力している姿や、キツい姿を見せません。

　飲食店経営も同じです。残念ながら真剣に取り組んでいない経営者の方も沢山います。そして、儲からないとかキツいとか理由を見つけて辞めていくのです。

　そんな中、真剣に取り組んでみたらどうなるかはもうわかりますよね。

　要するに自分で頑張ったら頑張った分だけ成功に近づく。それが飲食店の魅力の1つです。

　この記事を読んで明日から、いや、今から行動できる人は必ず成功できます。自分を信じてあげてください。

　・真剣に取り組める人
　・行動できる人
　・自分を信じれる人

　この人たちが飲食店の経営に適した人です。どれか1つでも当てはまるなら大丈夫です。

　最後に、この記事を読んで起業したとか成功した方が1人でも出てくれたら幸いです。その際はぜひ、一緒に語りましょう。