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家庭料理のおはなし:暑い季節に野菜たっぷり、さっぱり味のそうめん
こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日も良いお天気で、思ったよりも暑すぎず過ごしやすい1日でしたね。
朝から、夫の母やいつもお世話になっている方に差し上げるために、キャロットラペやにんじんドレッシングをたくさん仕込み、バタバタとしていました。
お昼までもあっという間!
こんな朝からガッツリ動いた気温が高めの日には、やっぱりさっぱりしたものが食べたい!
とはいえ、ちゃんと野菜も、そして疲れやすい季節だからこそタンパク質も摂りたい!
ということで、今日のランチタイムは・・・
![](https://assets.st-note.com/img/1654335801246-BVNDwq15BB.jpg?width=1200)
こんな感じに。
野菜はトマト、きゅうり、アーリーレッド。
しゃぶしゃぶした豚肉に、茹で卵。
食感をプラスするために、フライドオニオンをプラスしました。
たれは純米酢に醤油、塩、胡麻油に海老ラー油。
少しピリ辛、がポイント。
家族からも大歓声!
楽しいランチタイムでした🤗
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