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移住暮らしのこと

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本
海なし県に生まれ育ち、この九十九島の眺めに導かれて、西の端っこへ移住してきて、日々、感じること、暮らしや食、仕事のことなど、紹介しています。
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*michi*

#食べること

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長崎の食2～味噌作りの合間に味噌らーめんを食す～

長崎の食2～味噌作りの合間に味噌らーめんを食す～

今日は、味噌を20キロ仕込みました。

夫婦ふたり暮らしの我が家の味噌消費量は、年20キロ越え、なのです。

年間の味噌消費量を、毎日どれだけのみそ汁を飲むか、ということを基準にして、味噌を作り始める前に計算したのですが、我が家の場合は、朝晩、一人一杯×2人×2食で一日4杯分×365日です。

家でご飯を食べるときは、基本、みそ汁ですが、出掛けることもあるし、休みの日の朝などはパンのときもあります

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長崎の食3～山の恵みと海の恵みと食べ物が近くにあるということ～

長崎の食3～山の恵みと海の恵みと食べ物が近くにあるということ～

こちらへ移住してきてから、やりたいことのひとつに家庭菜園があったのだけれど、なかなか進んでいない(;^_^A

というのも、今住んでいる辺りは、どうやらかつて田んぼだったところのようで庭を掘ると石がゴロゴロと出てくる。掘ることは諦めて、上に土を盛った方がいいのではと思うのだけれど、そのすぐ脇を相方のバイクが通るバイクの通路になっていて、土を盛るなら、土留めのブロックで囲いたいと思ったら、バイクが通

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