☆チャレンジ#40 天然酵母と小麦粉でパンを作ってみた

ドライイーストが品切れだったことをきっかけに、リンゴで天然酵母を作り、順調に元種も作った。 しかし、強力粉が店になかったので、小麦粉で作れるパンレシピを探して作ってみた。 「薄力粉だけで切りっぱなしパン」のレシピリンク。動画もある。 材料 (元種を使用してるので勝手に水分調整) 薄力粉　200g 塩　3g 砂糖　20g 牛乳　120g　←　今回豆乳83g(元種の水分が45g） インスタントドライ―スト　３g　←　今回元種90g バター　7g　 作り方 こねる：牛乳と