☆チャレンジ#45 チョコレートケーキを作ってみた

ニューヨークタイムズのレシピで見つけたチョコレートケーキを作ってみた。

材料

1 ¼ cups/160 grams all-purpose flour 薄力粉を使用
1 cup/200 grams granulated sugar　グラニュー糖が足りなくて、上白糖ときび砂糖も使用
⅓ cup/30 grams unsweetened cocoa powder
¾ teaspoon baking soda
½ teaspoon kosher salt　普通の塩使用
⅓ cup/80 milliliters canola oil
1 teaspoon vanilla extract　vanillaエッセンスを使用
1 teaspoon apple cider vinegar　リンゴ酢を使用

作り方は簡単で、まず粉類を混ぜる。

キャノーラ油、vanillaエッセンス、リンゴ酢を入れてひとつに混ぜる。

170度で予熱して、28分焼く。

竹串がスーッと入れば完成。

食感はフワフワかと思ったら、むしろサクサク。味はリッチで食べ応えがある。

サクサクもいいけど、しっとりに仕上げたかったら、牛乳を入れるとか、グラニュー糖のみ入れるといいかも。