【麹使用】ドライカレー

少し遅れましたが…おはようございます！

いやー！夏休み、、怒涛です（笑）

我が家は来年から長女が中学生なので
毎日4人みんな揃った夏休みは
最初で最後かな？と思いこれもまた
楽しんでいこうと思います！！

…と、思っていても
疲れるものは疲れます！！笑笑

世のママさん、おつかれさまです_(:3」z)_

そんな我が家の晩ごはんは、
簡単飯ばーっかりです（笑）

昨日はドライカレーを作りましたっ

野菜たっぷり〜最高〜＾＾

にんじん、玉ねぎ、エリンギ、
ピーマン、茄子、ミニトマト

ミニトマトは朝、息子と収穫したもの。

この中でも少し傷んでいるものを
捨てるのではなくカレーに変身させました

塩麹を入れて煮込みましたっ

茄子は色が悪くなるので
最初に炒めて1度取り出し最後に入れました

カレーの横に添えてあるのは
きゅうりの漬物です

私の母が作っていたものを
美味しすぎたので半分もらいました♩

ご飯が進んでしまい…これ…やばいです笑

今日のご飯はなににしよー。。

ずっとこれ考えています。笑