白米の代わりに食べるレシピ14＜ヘルシーチジミ＞
太っている母と妹が漢方薬を処方して頂いている先生に、白米を10か月食べないよう言われました。
太っているのではなく白米のアレルギーでむくんでいるとのこと。
「太っているのではない、むくんでいる」の言葉で俄然やる気になった妹のために白米を食べないレシピを考えています。
ちなみに母や妹は、それぞれ認知症と統合失調症という病気です。
病気を持っているので、痩せたいと思う気持ちの起きない母。
病気の特性や薬の影響などもあり、痩せたい気持ちがあっても疲労感などから痩せる努力ができない妹。
「太ると生活習慣病になりやすいし、糖尿病になったら好きなものが好きなだけ食べられなくなるよ！」という私の言葉は響きません。
そこで私がどうしたら楽しくアシストできるか考えたのが、美味しいダイエット（むくみをとる）メニューを考えることです。
今日はオートミールでチジミを作りました。
☆材料（1人分）
オートミール 30g 粉砕する
片栗粉 大さじ１
※①野菜ブイヨン 小さじ1/2
水 大さじ４
にんじん 2センチ 千切
小ねぎ ６本 2センチに切る
豚の小間切れ 60g 2センチに切る
卵 1個
※②ピザ用チーズ 15g
ごま油 少々
☆たれ
甜面醤 小さじ２
すりごま 小さじ１
みりん 小さじ１
※①チキンコンソメが一般的ですが、我が家で長年使っている野菜コンソメがおすすめです
※②チーズの代わりにこちらを入れてもヘルシーで美味しいですよ
☆作り方
① オートミールを袋に入れ、麺棒などで粉砕する
② ボールに①と片栗粉、野菜ブイヨン、水を入れ混ぜて5分間ふやかしておく。
③ ②にんじん、小ねぎ、豚肉、チーズ、卵を入れてよく混ぜる。
④ フライパンにごま油を入れて中火で熱し、5分焼き裏返して3分焼く。
⑤ 食べやすい大きさに切り分けて、たれの材料を混ぜ合わせて添える。
以上
たれは醤油・酢を各大さじ２，※てんさい糖小さじ１，ごま油・いりごま各少々でも美味しく頂けます。
※お砂糖はなんでもよいのですがこちらがおすすめです。
オリゴ糖は難消化性のため、胃で消化されず大腸に直接届き、ビフィズス菌や乳酸菌のエサになって、腸内環境を整える効果が期待できそうです。
腸活になりますね。
お野菜はお好みで旬の食材を入れてみるのがいいです。
ぜひご飯の代わりに食べてみてください。
#腸活
#オリゴ糖
#オートミールも食物繊維たっぷり
#チジミ
#ダイエット
#美味しいレシピ
#時短レシピ
#簡単レシピ
#痩せるレシピ
#美容にいいレシピ
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？