@西新宿　ラーメン

こんにちは！
chojigourmetです！

今日も暑いですね☀️

皆様いかがお過ごしでしょうか？
私は絶賛ラーメン作ってます🍜笑

では本日も紹介していきたいと思います！

本日ご紹介するのは、、

※2014年7月撮影

@西新宿　「味噌屋八郎商店」さんです！！

僕、東北出身なんで味噌ラーメン大好きなんですよね🍜

東京出てきて、味噌ラーメンを冬季限定とで扱ってる店の多さに驚きました、、

そんな僕にとって味噌ラーメン専門店はオアシスみたいな感じなんですよね🤤笑

こちらの味噌屋八郎商店さん、、

あの「なんつッ亭」さんの系列店なんですよね！

まだ本店には行けてないんですが、、

それこそ「どっちの料理ショー」でも不動の人気を博していた「なんつッ亭」さん！

その味噌ラーメン専門店とあれば気になる、！

お店に到着するとなんつッ亭さんの代名詞

うまいぜベイビー

の文字が！！！
食べる前から高まります🤙

さて肝心のラーメンですが、やはりマー油が浮いています！！

豚骨ベースにマー油
一世風靡したタッグは味噌ラーメン専門店でも健在です。

濃厚な味噌のパンチと豚骨ベースにマー油
旨味がマッチしています！！！

また背脂も浮いていてコクもあります！

麺は中太ストレートの多加水麺ですね！
ワシワシした若干固めの麺がパンチのあるスープと合います！！

チャーシューは豚肩ロースのボイルですかね？

トッピングにはもやしと万能ネギ

なんか奇抜なことをしてるわけじゃないんですよ

けどしっかりうまい。

自分の店の武器や長所を知った上で、そこを最大限に活かす一杯に仕上げてるんだなと思いました。

突出するなにかがあるわけでもないのにスープを飲む手が止まらなくなる。
また行きたくなる。そんなお店です！

なかなか今マー油をデフォで乗せてるお店も少ないと思いますので、パンチや刺激を求めている方には是非オススメです！

いかがだったでしょうか？

@西新宿　「味噌屋八郎商店」さん

パンチのある味噌ラーメンとマー油が気になった方は是非行ってみて下さい😊

本日も最後までお読みいただきありがとうございました！！

また明日もよろしくお願いします🥺

東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿102

営業時間
11:00～23:00（ラストオーダー　23:00）

年中無休

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