秋に飲みたくなるほっこりスープ「ブロッコリーマイルドスープ」

暑かった夏の終わりと、
秋の訪れを感じるこの頃ですね。

男子料理教室「Men's Kitchen」主宰＆健康料理研究家・福本陽子です。
簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。

少し肌寒い日には、温かいスープを飲んでホッコリしたくなりますよね♪
そこで9月は、
スゴイダイズを使った「ほっこりスープ特集」で
2品ご紹介しますね。

VOL.56「ブロッコリー　マイルドスープ」

** だからスゴイ！ダイズ Point **

スゴイダイズがブロッコリーの青臭さをマイルドにしてくれますよ！

❶《材料3人分》

スゴイダイズ：1P（125ml）
ブロッコリー：1/2房
玉ねぎ　　　：1/4個
顆粒コンソメ：大さじ1
バター　　　：5g
塩、こしょう：少々
（お好みでオリーブオイル）

❷《作り方》（調理時間 15分）

1．玉ねぎは超薄切りにする。

水洗いしたブロッコリーはみじん切りにする。

耐熱皿に入れて、ふわっとラップをしてレンジで加熱する（600w2分）

②　❶が温かいうちにフードプロセッサーに入れて、水（150ml）も加え

しっかり撹拌してクリーミーにする。

③　鍋に❷を移し、スゴイダイズ、顆粒コンソメ、バターを入れて中火で温める。（※沸騰させないよう注意）

 ④塩コショウで味を調え、器によそう。

（お好みで、オリーブオイルや、撹拌前のブロッコリーや、スゴイダイズをトッピングする）
完成～！

ビタミンやタンパク質など栄養豊富なブロッコリーは
美容・健康に嬉しいですよね。
離乳食にも、リモートご飯に添えたりもいいですよね！
どうぞ、お試しアーレ（*^^*）

スゴイダイズレシピがカテゴリー別に掲載↓

常温保存の使いきりサイズ（125㎖）↓

健康料理研究家　福本陽子プロフィール ↓