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リモートワークのランチに「コーンスープの素で作るマイルドにゅう麺」!
「Men's Kitchen」主宰&健康料理研究家・福本陽子です。
簡単&美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。
リモートワーク中のランチって、皆さん結構苦労しますよね。
いつもコンビニでは飽きちゃうし、
時間が無いからパッと作りたいですよね!
そんな時に、こんなメニューいかがですか?
VOL.38 「コーンスープの素で作る マイルドにゅう麺」
![](https://assets.st-note.com/img/1643705310966-vWA0veiNh4.jpg?width=800)
** だからスゴイダイズ! Point **
★顆粒のコーンスープの素を使った温か麺も、スゴイダイズでマイルド&栄養も◎に!
❶《材料 1人前》
![](https://assets.st-note.com/img/1643705399288-J6tc5sPAJm.jpg?width=800)
そうめん :1束
ベーコン :30g
おろし生姜:小さじ1/3
ルッコラ :1~2株
A
スゴイダイズ :1P(125ml)
コーンスープ粉末:1パック
水 :250ml
鶏がらスープの素:小さじ1
(トッピングはお好みで
茹で卵、いりごま、粗びきコショウなど)
❷《作り方》(調理時間 15分)
1.ベーコンは短冊切りにする。
![](https://assets.st-note.com/img/1643705691966-ko8W6U82j1.jpg?width=800)
鍋で生姜と一緒に炒める。
![](https://assets.st-note.com/img/1643705706543-ofYF8F3sfv.jpg?width=800)
2.❶にAを入れて中火で加熱する。
![](https://assets.st-note.com/img/1643705735162-9FVYsqhE5r.jpg?width=800)
コーンスープの素と鶏がらスープの素を加え
![](https://assets.st-note.com/img/1643705788127-1Bp57KP1Sx.jpg?width=800)
良く溶かす。
![](https://assets.st-note.com/img/1643705909907-Yp39wZcjaZ.jpg?width=800)
その後にスゴイダイズを入れて混ぜ混ぜ。
![](https://assets.st-note.com/img/1643705934027-RwCqchtKAl.jpg?width=800)
3.別鍋でそうめんを規定時間茹でて
![](https://assets.st-note.com/img/1643705972813-PwhXEE4TSV.jpg?width=800)
流水で洗い水気を切って、
![](https://assets.st-note.com/img/1643706016972-CT6S6unEst.jpg?width=800)
❷に加え混ぜる。
![](https://assets.st-note.com/img/1643706038575-xsHo9oBhpC.jpg?width=800)
温まったらすぐに器によそい、ざく切りにしたルッコラを乗せる。
![](https://assets.st-note.com/img/1643706080286-SyYLhg8eJz.jpg?width=800)
(お好みで茹で卵、いりごま、粗びきこしょうなどをかけて完成)
![](https://assets.st-note.com/img/1643706124383-djnS0DBYEw.jpg?width=800)
ルッコラの代わりにクレソンなどでもOKですよ。
ツルツルとのど越し良く、温か~い。
忙しいランチには最適の優しく体に良いレシピです。
どうぞお試しアーレ(*^^*)
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