X'masは「ヘルシークラムチャウダー」

男子限定料理教室「Men's Kitchen」主宰の料理研究家・福本陽子です。

簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに
スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています

もうすぐＸ’mas。今年はお家で過ごす方が多いようです。
そこで、「チキンの他にもう一品」にピッタリレシピを紹介します。

VOL.8 スゴイダイズの
ブレッドボウル　ヘルシー・クラムチャウダー

**** だからスゴイダイズ！ Point ****

★スゴイダイズでたんぱく質が摂れて、野菜＋タンパク質で抜群の栄養バランス！

★生クリーム・牛乳・ルー・薄力粉は重たすぎるけど、スゴイダイズだと「あっさりコク！」が丁度よい。

❶《材料　3～4人分》

あさりの水煮　：1缶（125g）
スゴイダイズ　：1P（125ml）
ベーコン　　　：4枚
じゃがいも　　：中1個
ニンジン　　　：1/4本
玉ねぎ　　　　：1/2個
マッシュルーム：2個
バター　　　　：15g
顆粒コンソメ　：小さじ1/2
パルメザンチーズ：大さじ2
塩こしょう　　：少々
パン　　　　　：3個
パセリ　　　　：適宜（みじん切り）

❷《作り方》

1．じゃがいも、ニンジン、玉ねぎは皮をむき、
　 じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを1㎝角に切る。

　 ニンジン、マッシュルームは5㎜角に切る。
（マッシュルームでなくても、しめじや舞茸などのキノコ類なら何でもOK！　旨味が増します♪）

2．鍋にバターを入れて中火で熱し、１を加え炒める。

こんな感じに、玉ねぎがしんなりしてきたらOK！

3．水（150ml）とコンソメ、アサリ缶の汁を加え混ぜ、中火で8分煮る。

4．煮込んでいる間に、パンの1/5上部を水平に切り、上部を蓋にする。

　下側の縁5㎜手前に切込みを入れて、中央を大きくくり抜く。

5．パルメザンチーズとスゴイダイズを入れる。

あさりも加え、中弱火で加熱し、塩こしょうで味を整える。
（※沸騰しないように注意。沸騰すると分離します）

パンにクラムチャウダーを注ぎ、みじん切りにしたパセリを散らして完成✨

あさりは水煮缶を使ってラクラク時短♪
ちゃんとあさりの旨味が出て、スゴイダイズとのハーモニーがスゴイ！
でも、煮込み過ぎるとあさりが縮んでしまうのと、
沸騰させるとスゴイダイズが分離しちゃうので、
火加減に注意すれば、簡単にできちゃうレシピですよ♪

お試しあーれ♪　素敵なクリスマスを✨

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