#シンガポール旅行
視覚を閉ざした食事体験 〜シンガポールのブラインドレストラン”NOX”
今年の9月にシンガポールを旅した中で、最も印象に残っている出来事。
それが、ブラインドレストラン「NOX」でのディナーである。
「ブラインドレストラン」とは、人間の五感のひとつである「視覚」を完全に遮断し、真っ暗闇の中で食事をするレストラン。
視覚がない状態で料理をいただくことで、嗅覚や味覚、触覚など、その他の感覚が研ぎ澄まされ、普段とは全く異なる食事体験をすることができる。
NOXの暗闇
シンガポール旅。 ｜マリーナベイサンズに学び、水と飲茶に圧倒された
2023年、夏。
私はシンガポールへと飛び立った——。
長かった自粛期間を経て、とうとう海外へ。
大学時代のイタリア留学以来の海外。実に5年ぶりだ。期待に胸が膨らむ。
今回、高校時代の親友とふたりで、シンガポールを旅した。
高校を卒業してからずいぶん経つが、今でも一緒に海外旅行をしてくれる友人に出会えたことに感謝しかない。
シンガポールはかねてから気になっていた場所ではあったけれど、彼