農水産品の加工場作りにチャレンジ〈1〉

コロナ禍で移動制限がかかり、都内のテストキッチンは開店休業が長く続きました。昨年4月から静岡の実家へ身を寄せています。元工場兼自宅のため、スケルトンの割と広めなスペースがあることから農水産品の加工場づくりにチャレンジすることにしました。

私をご存知ない方もいらっしゃと思うので簡単に説明します。フリーランスで、サッカー清水エスパルスのオフィシャル媒体で仕事をするスポーツライターとして20年以上活動