【本日5/30発売】『お箸で食べるスパイスごはん』は『料理苦手でスパイス使いこなせない彼女』を脳内に置いて作りました
本日ついに発売となりました
👏👏👏
23日の予約開始より、たくさんの方にご予約、応援コメントいただきました。ありがとうございました。
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（電子書籍（Kindle）と紙版）
電子書籍版：¥1,980（税込）
紙書籍版：¥2,400（税込）
出版：合同会社339PLANNING
※書店での販売はありません。（2024.5.30現在）
■出版記念ランチイベント（まだまだ募集中）
渡邊真澄、初のレシピ本出版を記念してランチとトークセッションを兼ねた出版記念イベントを開催します。
会場の都合により30名さま限定となりますので、参加をご希望される方は早めのお申し込みをお願いいたします！
日時：6月30日（日）12時〜14時
場所：ビストロ・ヴィヴァン（東京都千代田区内神田）
参加代：¥4,000（税込）
（サイン本¥2,400と、ランチと1ドリンク¥1,600が含まれています）
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情報いろいろ先に載せましたので、ここからは、タイトルにも入れた著者による執筆裏話を。ご興味ある優しいお方は、しばしお付き合いください。
去年の秋、都内で編集者小林すいさんに初めて会い、版元339PLANNINGのこんちゃんと初打ち合わせをしました。
その打合せのなかで、改めてどんなひとに届けたいのか、どんなひとに向けてレシピ本をつくっていくのかを確認しました。
私よりひとまわり（なんならふたまわり）若い女性、料理もスパイスも初心者の女性。そんなひとたちにレシピを届ける。
私の日常で、そんな女性が身近におらず、かつ、まわりはベテラン主婦や家庭の料理担当者だらけ。さて、どうするか。
私は、編集者のすいさんを脳内におきました。
すいさんは、私よりひと回り（なんならふた回り近く）以上若く、ぴったり。
「以前は料理苦手だったけれど、今は好きになった」という子育て真っ盛りのお母さん。なので、外側はすいさんをお借りして、内側はすいさんとは違う女性を設定しました。
・料理はまだ初心者。
・料理はあんまり得意じゃない。
・でも自分で美味しいものつくりたいし、大好きなひとたちに自分がつくった料理を食べてもらえたら、うれしい。
よしよし、いい感じに設定ができた。と思ったのですが、まだその頃、私はわかっていなかったのです。
レシピ作業始めてしばらく経った頃、季節は冬になっていました。
買い出しのためスーパーへ行った私は、「小豆使うレシピ、試作してみようか」と、いつものように乾燥小豆を手に取りかけて。その時、ちょっとした違和感を感じました。
料理があんまり得意じゃない彼女がさ、乾燥小豆を買って茹でるのか？
しばし乾燥小豆を持ったままフリーズ。
そうかー。そういうことなんやー。
そのとき、私はわかりました。
いつもの私、今までの私だけでレシピつくったらあかんねん。私の脳内に設定した『彼女』も一緒に、買い物のときからレシピをつくっていくんや。
私は乾燥小豆を棚に戻し、茹であずき缶をひとつカゴに入れました。
料理歴が長くなると、「こうするのが当たり前」ってことが自分のなかに染みついています。
下ごしらえや調理、味付けなど。経験の積み重ねがあるからできる、「なんとなく」で、毎日のごはんはつくれています。
でも、私がこれからつくるレシピ本を届けたい『彼女』には、それは当たり前ではない。経験を積み重ね始めたところだったり、その途中だったりする彼女。
自分の考え、自分の当たり前でレシピ本つくってたらあかんわ。
こんなん簡単にできるやろうって思い込み、脇に置いてつくらなあかんわ。
私はいつもの作り方をいったん脇に置いて、脳内の彼女を思いながら、レシピを作り、試作を進めました。さらに編集者すいさんからも、いろいろアドバイスいただきました。
脳内の彼女、もうひとつ大事なキャラ設定がありました。
「スパイスのレシピ本作ってるんだよ」
そう言うと、同世代の料理歴長いひとや、家庭のごはん作り担当しているひとから、時々こんなことを言われました。
スパイスって買っても使いきれないんよね。
特別な料理でないと使わないから、1回買ってみたけど、そのあと使うことなく、ずーっと台所の引き出しにあるのよね。
そうかー。料理歴長くても、毎日のごはんは特に苦も無くつくれている人も、スパイス使いこなせてるわけじゃないんよね。
でも、スパイスの香りやその色に、興味はもってはるんやな。そんなひとたちにも、私のレシピ本見て、つくってみてほしいよな。
こうして、『脳内彼女のキャラ設定2」を追加して、私はレシピと試作を進めていきました。
・料理は毎日やってるし、スパイスに興味はある。でも、ふだん食べる料理には使えない。
・以前スパイス使った料理つくるのに買ったスパイスの小瓶が、使い切れないまま残っている。
いつもの私なら、もうちょい辛味足すところ、脳内の彼女に合わせて辛味を抑えました。
使うスパイスの種類や量も、「料理初心者、料理苦手な彼女が作れるかな？」「スパイス初心者の彼女が美味しく食べて、また作ろうって思えるかな？」と考えて調整しました。
編集者のすいさんも、レシピを作って入力したら、何度か試作してくれて、「ますみさん、簡単でおいしかったです」と感想をくれました。
こうして、できあがった『お箸で食べるスパイスごはん』。
『彼女』だけでなく、料理歴やスパイス歴に関係なく、いろんな人たちにつくって、食べて、楽しんでもらえたらうれしいです。
そして、レシピ本通りでなくても、つくるひとの『おいしい』に合わせて、どんどんアレンジしてもらえるのもうれしいです。
お箸で食べるスパイスごはん。
私の脳内にいた『彼女』のような読者さんたちが、つくって食べてくれる。
私もできた！
料理って楽しい！
スパイスって手軽に使えるんだね。
自分でつくったスパイスごはん、美味しい！
そんな感想が、私の脳内だけでなく、リアルに聞けるのを、今から楽しみにしています。
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美味しいはしあわせ「うまうまごはん研究家」わたなべますみです。毎日食べても食べ飽きないおばんざい、おかんのごはん、季節の野菜をつかったごはん、そしてスパイスを使ったカレーやインド料理を日々作りつつ、さらなるうまうまを目指しております。