ド素人が作った初めての米麹

どうも、ゆるトレmasaruです！

2022年2月に初挑戦した手作り米麹を紹介！
微生物や発酵、熟成のことに興味をもち調べ始めたら

『どうしても、作ってみたい！』

そんな抑えきれない気持ちってありません？

ただただ強い興味から、当時はドキドキワクワクしながら作ったことを思い出します。

準備した物

米150g

種麹0.2g以上

ホッカイロ

サラシ布(ダイソー)

蒸し布(ダイソー)