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#料理
![愛媛マンダリンパイレーツ[公式]](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/77186053/profile_c541063ad710f47ed9e51ff1a709341f.jpg?width=60&crop=1:1,smart)
WYZ TOKYO in MATSUYAMA
3度注ぎの生ビール＆イタリアンの洒落たバー
住所：松山市一番町2-1-1 飛鳥ビル1階
電話：089-935-4406
営業時間：18時～翌4時（日曜・祝日は～2時）
定休日：不定休
「WYZ TOKYO in MATSUYAMA」は、ビアホールスタイルのダイニングバーです。一番町2の料飲ビル1階奥にオープンし22年。松山の大手レストランに勤務し、イタリア料理やビールを学んだマスターの八束誠二さ
炉ばた鍋 正夢（まさゆめ）
銘柄鶏と鮮度抜群の魚と鍋料理
「みつせ鶏」と瀬戸内の鮮魚、そして鍋料理がメインの居酒屋「正夢」。SNSには「料理のバリエーションが豊富で、何を食べても美味い」との書き込みが見られるなど、人気を集めています。
「正夢」は「まさゆめ」と読みます。〝大将〟の中川和則さんが、かつて事業家として活躍していた祖父への尊敬の念を込めて、祖父の名前と憧れの意味を合わせて名付けたそうです。それを記した書面には
自久庵(じきゅうあん) やじ
気の置けない居酒屋でゆったりと！
住所：松山市平和通3-2-1
電話番号：089-922-3762
営業時間：17時～23時半
定休日：不定休
「自久庵 やじ」、個性的な店名です。「清水町で以前、27年間『弥次喜多道中』という居酒屋をやっていました。『やじ』はその名残で、そこに自分の息子と女房の名前から1字ずつを合わせました」と店主。居酒屋を経営し始めて40年以上になるベテランが、「やじ」を1
居酒屋 上半（うえはん）
旬の地魚に旨い地酒 県外客にも人気
JR松山駅近くのウィークリーホテルの1階に立地し、地元客だけでなく県外からのビジネスマンからも親しまれているのが「上半(うえはん)」です。店主の上原真一郎さんは店名について「私の名前の1字に、自分は料理人としてまだまだ半人前なんだという気持ちを込めて名付けました」と話します。この道36年のベテランながら謙虚な姿勢は常に変わりません。
座席はカウンター9席と