食品工場経理担当の備忘録 3 実行した事・売上と製品 3.1レシピ付製造工程表を作る
1.基本フォームを作る
この投稿から、”考えた事”から踏み込んで、”実行した事”編に入ります。
最初は売上、売上は当然、製品販売で発生しますので、製品把握の基本である製造工程に関する投稿から、話を進めて行きたいと考えています。
先ずは、前々編”考えた事2.4”で紹介した、工程管理表の作成手順から投稿を始めたいと思います。
原価管理を行うに当たり、外せなかったのが、製品ごとの製造工程を知る事でしたが、有難い事に、食品は単純に下の図の様な捉え方が可能でした。
※ この