まなみんのこーひーらいふ。 ㊼【ほろにがブレンド(オリオン珈琲)】

こんばんは。まなみんです。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第47弾！

オリオン珈琲焙煎所の

ほろにがブレンド

について！

基本情報

FULL CITY ROAST
ほろにがブレンド
BITTER SWEET BLEND (F-)
840円
コクとまろやかな苦味。
クリームとの相性もいい

見た目

香り

挽く前

ローストしたキリッとした苦味と、甘みを感じる。少しアーシーさがある。チョコレートより、ハーブ寄りの香り。

挽いた後

チョコレート🍫の風味も少しあるかも。甘みがある。ハーブ感もあって、アーシー。キリッとした苦味も相変わらず。

淹れた後

温かみがある。こちらはハーブ感もあるけれど、チョコレートやナッツの風味が強くなった印象。ローストした甘みがバランスよく存在している。

レシピ

ドリッパー：ボンマック一つ穴

量：豆12ｇ、水200ml

温度：90度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：2分

テイスティング

1口目

最初にキリッとした苦味がある。アフリカ系の豆の苦味がある気がする。タンザニアやケニアなど。本当にほろにがって感じです。

数分後

甘みが強くなったかも。バランスが良い。もちろんほろにがだけれど、優しくて飲みやすい。ナッツ系のフレーバーが目立つ。

ペアリング

手づくりのチーズケーキと！

うん！ずっしりとしたチーズケーキと、コーヒーの風味がマッチ！

甘みが引き立って美味しい！滑らかな質感もやみつきになりそう。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢ほろにがだけれど優しいコーヒー｣

ですかね！

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それでは今回はここまで！

ありがとうございました。