まなみんのこーひーらいふ。 81 【インドネシア ハニー②(Manamiのコーヒー)】

こんばんは。まなみんです。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第81弾！

Manamiのコーヒーの

インドネシア ハニー

について！

基本情報

LIGHT UP COFFEEさんのコーヒーの木オーナー制度で届いた豆です。

見た目

香り

挽く前

少し甘酸っぱさがあって、しっとり優しいイメージ。甘みがしっかりしている。ピンクがかった色のイメージ。

挽いた後

酸味が強調されている気がする。でもしつこくなく、さっぱりとした感じがする。甘さも軸にあるかな。

淹れた後

杏系の香り。優しくなった！甘さをとても感じる。何となくはちみつっぽい？酸味もあるとは思うんだけれど、甘さに隠れてる感じ。

レシピ

ドリッパー：ハリオV60

量：豆14、水220ml

温度：90度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：2分半

テイスティング

1口目

わー、びっくりするくらいフルーティー！酸味が強めで、でも甘さも負けてない。トロッとした質感。ハニーだから出せる風味。

数分後

酸味が強いけれど滑らかな甘さに支えられてる感じ。フルーティーだな。舌に残る甘さの余韻が心地よい。

ペアリング

たけのこの里と！

なんか不思議な味！意外と美味しいな。ほっこりするペアリング。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢ビックリフルーティーな酸味と甘さのコーヒー｣

ですかね！

前回頂いた豆の紹介はこちら↓↓↓

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それでは今回はここまで！

ありがとうございました。