まなみんのこーひーらいふ。 63 【コスタリカ(花待ち雨珈琲)】

こんばんは。まなみんです。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第63弾！

花待ち雨珈琲さんの

コスタリカ

について！

基本情報

香り

挽く前

スイートベリー。コスタリカっぽくはないんだけれど、甘くて美味しそうな香り。ジューシーな桃や、さくらんぼなど、ピンク色の香り。

挽いた後

すもものような香り。ちょっとカカオ感もある？ベリーが少し薄れた気がする。いや、ブルーベリーを感じる気もする。(あっちこっちごめんなさい)

淹れた後

杏やビワのようなオレンジ色の甘い香り。優しく包まれるような香りで心地よい。

レシピ

ドリッパー：ハリオV60

量：豆20ｇ、水320ml

温度：85度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：2分半

テイスティング

1口目

あんずかなぁ。ジューシーで、甘い。蜂蜜みたいな甘さ。優しく包み込んでくれるようなふわーと香る香りに癒される。

数分後

味が出てきてビックリフルーティー！とろみのある甘さ。ビワと杏に近いかな。オレンジ色のフルーツの甘さ。

アイスコーヒーで！

酸味は強めだけれど、甘さもあって美味しい。するするっと飲める。柑橘系のフレーバーが駆け巡る。

ペアリング

コーヒーケーキと！

フルーティーさは少しアンマッチだけれど、コーヒーケーキの素朴な甘さが加わるとジューシーで美味しい！

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢とろみのある甘みと杏のような風味のあるコーヒー｣

ですかね！

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それでは今回はここまで！

ありがとうございました。