コーヒーメモ㊽【ケニア（10COFFEE BREWERS)】

こんばんは。まなみんです。

今回は、コーヒーメモ第48弾！

10COFFEE BREWERSの

　ケニア

について！

基本情報

10 COFFEEコーヒー豆｜シングルオリジン：ケニア｜100g | 10 COFFEE BREWERS powered by BASE

見た目

浅煎り～中煎りくらい？

香り

挽く前

酸味を感じる。シトラス感。フルーティーで鮮やかなイメージ。

挽いた後

フルーティーさが増す。ジューシーな感じ。フレッシュ。

淹れた後

ジューシーで、シトラス感のある酸味を感じる。ケニアの特徴が良く出ている。

レシピ

ドリッパー：ハリオV60

量：豆20ｇ、水360ml

温度：93度

挽き目：中粗挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：2分半

テイスティング

1口目

酸っぱい！ジューシーな酸味とシトラス感のある酸味！

がドドン！ときます。

酸味好きな方には堪らないかと。

数分後

うわお。酸味。どこを探しても酸味。

さすがに私には強すぎる.......。

でも、好きな人は好きかも！！

ペアリング

チョコチップクッキーと！

意外と美味しいかな。合うとまではいかないけれど、酸味をチョコの甘みが消してくれて飲みやすくなった感じ。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

「ジューシーで、フルーティーな酸味の強いコーヒー」

ですかね！

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10 COFFEE BREWERS powered by BASE

次回もお楽しみに！！