コーヒーメモ㊱【エチオピア比較】

こんばんは。まなみんです。

今回は家にたまりにたまったコーヒー豆。

エチオピアの4種比較をしていきたいと思います！

①LEAVES COFFEE

②TRUNKCOFFEE

③オリオン珈琲

④スターバックス

見た目

圧倒的スタバ深め。

香り

①が断然甘い香り！その次に②、③、④

ロースト感はやはり④がダントツ！

バランスがいいのは③

②は1番フルーティー

レシピ

全部同じレシピで淹れました！

参考動画↓↓↓

https://www.youtube.com/watch?v=3ILP7cYbc1w&t=107s

ドリッパー：ハリオV60

量：豆15ｇ、水210ml

温度：91度

挽き目：中粗挽き

蒸らし：30秒

湯数：3

時間：2分

テイスティング

①とてもフルーティー、酸味強め。レモンに近い酸味。ベリー感が1番ある。レモン→フルーティー→ベリー 
冷めても美味しい。

②落ち着いている。飲みやすい。後味酸味がしっかり。時間が経つとまた深みが出て美味しい。

③バランスが良い。先に酸味が来て、後からコクが来る。パンチには欠けてるかな。冷めた時の酸味にロースト感がある。

④ロースト感が強い。酸味が少ない。最初から最後まで均等に深み。喉に刺激が来る。重い。喉が渇く。

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完全に私の好みなのですが、

②→①→④→③

になりました。

まとめ

本当に同じエチオピアでも全く味が異なり、びっくりしました。

みなさんも、是非飲み比べ、してみて下さい。

それでは今回はここまで。

ありがとうございました。