コーヒーメモ 54 【エチオピア（丸山珈琲）】

こんばんは。まなみんです。

今回はコーヒーメモ第54弾！

丸山珈琲さんの

エチオピア

について！

基本情報

見た目

香り

挽く前

エチオピア特有のベリー感のあるフルーティーな香り。甘みもあって、本当に良い香り。

挽いた後

ベリー感がグッと増した。甘い。

早く飲みたいー！！

淹れた後

ベリー感と優しい甘み。繊細でクリーンな香り。

レシピ

ドリッパー：ハリオV60

量：豆15ｇ、水250ml

温度：93℃

挽き目：中細挽き

蒸らし：30秒

湯数：3

時間：2分半

テイスティング

1口目

ベリーベリー。フルーティーで、苦味、渋みがない。

クリーン。飲みやすくて優しい。

バランスも取れてる。

数分後

酸味強めだけれど、美味しい酸味。

酸味あるのに優しいってのが不思議だなぁ。

ペアリング

ザッキーと！

チョコレートとよく合う！！

すごくマッチして幸せなハーモニーが響く。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

「ベリー感のある、クリーンで優しいコーヒー」

ですかね！！

それでは今回はここまで。

ありがとうございました！！

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