飲食店の閉店

こんにちは。

牧　菜々子です。

なじみのある飲食店が、2軒閉店しました。

そのうちの1つは、プレートランチで有名で、女性たちとスイーツ好きの男性に人気だったお店です。

閉店の理由は、スタッフさんが確保できなくなったから。

そこのお店の店員さんになりたい人はたくさんいたと思うのですが、女性オーナーは「スタッフとして雇うのは女子学生のアルバイトをメインに」という意向で、その女子学生たちがリモートでそもそもそのエリアに日中滞在しなくなり、人員不足になったとのことでした。

なんだかいろいろ残念だなと思うのは、やっぱりそこの料理がおいしくて、体にも優しいメニューがあったからです。

でもきっと、おしゃれなお店でのアルバイトも人気店ならではのストレスが理解されにくいでしょうし、それよりもストレスなく家でできることを大切にするようになってきているのかもしれませんね。

他にも、やはり人員不足で、昼の営業を取りやめた超人気店もあり、驚くしかありません。

時給を上げれば、今度はお客さんの足が遠のく。

業界ごとなくなることも珍しくない時代に、かつてない変化が起きているのかもしれません。