FoodCampを一緒に創るスタッフを募集します!
すべての食の原点が、ここにある。
料理人の原点がここにある。
もともと料理人とは、いきものの命を食べられる形にカットし、
適切な調理法を選び、新しい味を創造し、それを広く伝えることである。
いきものが生きている近くで、
その命に接しながら、
大地の味、生産者のことを伝えなければならない。
食べることの原点を体験して、
そこからすべての地域創成、イノベーションに気づくだろう。
すべての食の原点がここにある。
これは、アル・ケッチャーノの奥田政行シェフから、我々のFood Ca