ほうれん草と豆のパンケーキ

冷凍ほうれん草を使うのでお手軽です。

《18cmのフライパン・2〜3枚分》

・卵…2個

・水…卵と同量

・冷凍ほうれん草…マグカップ一杯分(レンジで解凍)

・塩、粒状ガーリック

・薄力粉…1〜1.5カップくらい

・重曹…ひとつまみ

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上から順に混ぜ合わせます。

トロトロと、もったりの間くらいになるよう薄力粉で調節します。

《仕上げのソース》

・ミックスビーンズ(3種類の豆が入っているチルドパック)…半袋

・マヨネーズ…大さじ1〜2

・しょうゆ…大さじ1

・黒コショウ…少々

・お好みで、粒マスタード

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すべて混ぜ合わせて

パンケーキにかけていただきます(*´∇｀*)