牧場アイスみたい？手づくりミルクアイスー卵不使用シンプルレシピ
アイスクリームを手づくりしたら、思いのほか良いお味だったのでレシピをご紹介します。
家族も「牧場で食べるアイスみたい」と絶賛でした。
一個数百円で買わなくても、もうアイスは手づくりでいい、いや手づくり"が"いいんじゃない？と思うほど。
生クリーム、牛乳、砂糖でできるシンプルレシピです。
参考レシピ・材料
参考にした元レシピはこちら。
今回は、レモン汁やバニラビーンズはなかったので省き、砂糖も減らしました。
材料はこちら。
（つくりやすい分量）
・生クリーム 100g（約100ml）
・グラニュー糖 35g
・牛乳 200g（194ml）
今回は、同じ比率で1.5倍くらいの分量でつくりました（生クリームが中途半端に余っていたため）。
必要な道具類はこちら。
・計り（電子計りだと便利）
・ホイッパー（※）
・ボール
・バット
※うちのミキサーは泡立て器ブレードが付いているのでそれを使いましたが、冷やし固める前の液は、最終的にホイップ状ではなく液体状になるので、手動の泡立て器で混ぜるだけでもいい気がします。
生クリーム164
グラニュー糖57（生クリーム×0.35g）
牛乳328
牛乳入れた後、混ぜ過ぎなくていい
つくり方（写真付き）
①生クリームにグラニュー糖を入れて、ホイップします。
（電子計りでゼロリセットして、追加材料分を計るようにするとスムーズです。）
②牛乳を加え、かき混ぜます。
③バットに流し入れ、冷凍庫へ。
④固まってきたところで、スプーンでかき混ぜます。
（今回は表面だけ固まった状態でかき混ぜましたが、それだと解けてしまうだけだったんですよね。もうちょっと全体的に固まった状態で混ぜた方が良さそうです。）
⑤全体が固まったらできあがりです！
できあがり
生クリームでコクが出て、でもしつこくないちょうど良い加減！甘さもちょうど良いです！
材料３つで、こんなに美味しくできるとは…！
※追記：
一晩経ったらコチコチに固まって、スプーンで削るのが大変でした。ナイフの背で四角く割っていく方がやりやすかったです。ケガしないようご注意を。
アレンジ・アイデア
レーズン合います♪
冷凍白玉を茹でて、きな粉をかけた「白玉きな粉アイス」。
アイスクリームの甘さで食べる、優しい味が美味しい。
あんこを買ったら白玉クリームあんみつに！
スイーツ気分が盛り上がります…！
冷凍ブルーベリーを一緒に冷やし固めるアレンジ、今度やりたいです。
https://www.instagram.com/p/zmDhabB5nL/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
ビスケットに挟むのもテンション上がりますね♪
こちらの記事に、美味しそうなアレンジレシピが色々まとめてありました。
より滑らかにするならーアイスクリームメーカー買っちゃう？
味は大満足なんですが、仕上がりの滑らかさは市販品のようにはいかないのですよね。
アイスクリームメーカーがあれば、かなり改善するのでは？と欲しくなっています。
お安いものだと２,３千円で買えるよう。
ただ、手頃なものは、事前に長時間冷凍庫で冷やす必要があるのがネックではあります。
思い立った時につくりたい！と思っちゃいますが、計画的につくるのであれば問題ないですね。
＊＊＊
夏になるとコンビニアイスをしょっちゅう買っちゃいます。
このレシピなら、生クリームさえ入手できれば材料３つでつくれて、砂糖の量も調節できていいなと思いました。
最後までお読みいただいて嬉しいです(^^)/