韓国菓子#01. もち米を使ったジャガイモパンとサツマイモパン

　『ばあちゃんの話』シリーズはちょっくらお休み。

　本日は、最近ハマっているジャガイモパン（감자빵）とサツマイモパン（고구마빵）をご紹介したいと思います。

キム・ウニョンのもち米ジャガイモパン＆サツマイモパン

　韓国ではここ数年、ジャガイモパン（감자빵）とサツマイモパン（고구마빵）が人気です。

　製造している会社はいくつかあるようですが、私がいただいたのはキム・ウニョン（김은영）のもち米（찹쌀）ジャガイモパン&サツマイモパン。

（左）サツマイモパン（右）ジャガイモパン

　こちらのパンはすべて手作りだそうです。

　使用しているじゃがいもは江原道カンウォンド（강원도）産、さつまいもは海南ヘナム（해남）産で、もち米も含めて国産のものを使っているそうです。

※江原道はじゃがいも、海南はさつまいもの生産地として有名です。

　防腐剤は一切使用しておらず、また、小麦粉を使用しないグルテンフリーのため、特に小麦粉アレルギーがある方にはおすすめです。

　パンは冷凍された状態で届きます。

　食べる際は、冷凍の状態からだと電子レンジで１分半、解凍した状態だと30秒加熱します。また、エアフライヤーを使う場合は、５～10分加熱すると良いそうです。

◆ジャガイモパン（감자빵）

　こちらがジャガイモパン。見た目もじゃがいもです。
　じゃがいも感を演出しているコショウのような黒いつぶは、黒豆と黒ゴマの粉だそうです。

　皮はもち米で出来ていて、ほのかに甘かったです。小麦粉を使っていないので、パンというよりは、餅菓子に近い気がします。

　中には、じゃがいもで作ったほくほくの餡が入っています。甘い餡を想像していたのですが、じゃがいもの味をそのまま生かした味でした。

　もうね、餡というより、ほぼじゃがいも。
　淡白でとても優しい味でした。

◆サツマイモパン（고구마빵）

　サツマイモパンも、見た目はまさにさつまいもです。
　こちらも、もちもちした皮の中にさつまいもで作った餡が入っています。

　味は、ジャガイモパンと比べてとても甘かったです。甘くしているというよりは、使っているさつまいも自体の糖度が高いように思いました。

　甘いものが好きな方は、サツマイモパンの方がおすすめです。

　私はジャガイモパン派かな～。
　気分にもよるけどね。

◆◆◆

　最後に、韓国語の話でも。

　ジャガイモパンは韓国語で「감자빵（カムジャパン）」、サツマイモパンは「고구마빵（コグマパン）」と言います。

감자（カムジャ）：じゃがいも
고구마（コグマ）：さつまいも
빵（パン）：パン

　注目していただきたいのは、さつまいもの「고구마（コグマ）」。

　もう15年以上も前のこと、初めて韓国人の友人に教えてもらった韓国語が「고구마（コグマ）」でした。

　もうね、一目惚れならぬ、一耳惚れ。

　かわいくないです？

　コグマ。

　子熊じゃん。

　それ以来、頭の中では、子熊がさつまいもを美味しそうに食べています。

　コグマを食う子熊。

　ぷぷ。

　もう、かわいいしかない。