2023年2月の記事一覧
にんじんしりしりの作り方
「にんじんしりしり」は、にんじんと卵、シーチキンを炒めた沖縄の郷土料理です。
使う材料
にんじん ２本
シーチキン １缶
卵 ２個
① にんじん２本をスライサーで千切りにする。
②にんじんを鍋で炒める。
③少し水を加え、フタをして３、４分蒸す。
④シーチキンの油を出来るだけ絞ったものを加えて炒める。
⑤卵を溶いて加え、再び炒める。
⑥味の素を加えて味を調えて完成。
タマナーチャンプルーの作り方
キャベツのことを沖縄の方言で「タマナー」といいます。「チャンプルー」は豆腐が入った炒めものをチャンプルーといいます。（諸説あり）
なので、「タマナーチャンプルー」とは、キャベツと豆腐を多めに使った炒めものてす。
使う材料
キャベツ 5分の2
豆腐 1パック（2個繋がってるやつの半分）
ポーク 1缶の3分の1
ニンジン 少々
シーチキン 1缶
①豆腐１パックを切る。炒めて、焼き目がついたら取り