２７才小さな丸いパン職人の開業キロク。

初めまして。
私の名前はもりたくるみです。

大阪の専門学校を卒業して、
パン職人の道を進み、7年目になります。

ー　ノア　ー

2年ほど前に兵庫県の丹波市に移住して
今は不定期でイベントなどでパンを販売しています。

２０２４年１１月１７日　プレオープン
丹波端っこの過疎地域、”青垣町”という辺境の地
とっても素敵な場所で開業をすることを決断しました。

立地が９０%とか、初期投資がびっくりするほど高いパン屋の開業に
挑戦してみようと思います！

私が丹波に来て、たくさんの人に支えられて、応援してもらって
人と繋がりを持てて今を充実して過ごすことが出来ています。

多くのきっかけが丹波には散らばっていて、
よくも悪くも、何でも出来ちゃうような自信が湧いてきます。（笑）

パンを通して、たくさんの人と笑顔が分かち合えて、
きっかけを提供できる空間でありたいなと思います。

-note-
ここには、将来開業したい人や、開業を考えている人、
パン屋さんで頑張ってるよーとか、目標や夢がある人の背中を押せるように

目指すところも、不安なこと、
考えとか、できる限りそのままのリアルなところをお伝えできたらいいなと
思って、綴ることにしました。

よろしくお願いします＊