ドライ梨とチーズのスコーン
スタバで売られているようなアメリカンスコーンタイプに、ドライ梨をいれて焼いてみました。
チーズがいいアクセントになり、朝ごはんやブランチにもぴったりです。
「ドライ梨とチーズのスコーン」レシピ
材料（10個分）
アーモンドパウダー：230g
キャッサバパウダー：50g
ベーキングパウダー：大さじ1
ビートシュガー：20g
ココナッツオイル：60g
チェダーチーズ：120g
クリームチーズ：120g
ドライ梨：40g
アーモンドミルク：100ml
つくりかた
①フードプロセッサーにアーモンドパウダー、キャッサバパウダー、ベーキングパウダー、ビートシュガー、ココナッツオイル、チェダーチーズ、クリームチーズ、ドライ梨をいれ撹拌する
②アーモンドミルクを加え、混ぜあわせる
③3cm厚さに生地を伸ばし、三角形にナイフでカットする
④アーモンドミルク（分量外）を表面に塗り、チェダーチーズ（分量外30g）をのせ、200℃に予熱しておいたオーブンで13分～15分焼く
焼き立てをぜひ。
こちらはさらに”追いチーズ”をしたあと、オーブントースターで焼いたバージョンです。
Recipe by ささきひろこ
Webマガジン『CLIP'CLIP』主宰。犬と暮らす北欧インテリア、グルテンフリー＆レクチンフリーなライフスタイルをVlogで配信中。一人暮らし＋愛犬（Joey）@海沿いの街。
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