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レントよりゆったりと〔随想録〕

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矢口れんと
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牧歌【エッセイ】

牧歌【エッセイ】

積読（つんどく）が増えている。一方で過去の膨大な積読の山から役立つ本が出てきたりする。これだから積読はやめられない。コ口ナ禍で図書館に行けなくなり、家に増えていく一方だ。

ある日（積読を増やすために）書店に足を運んだ。僕の住んでいる市にはなかなか充実している書店が1軒だけあり、田舎暮らしの退屈を慰めてもらっている。その日も思想哲学のコーナーを何往復もしており、シリーズになっている伝記の書棚で何冊

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矢口れんと

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カレイと春キャベツと新玉ねぎのミルフィーユ

カレイと春キャベツと新玉ねぎのミルフィーユ

完全に自分用備忘録ですw

材料（2人分）
カレイの切り身4切れ、玉ねぎ大1/2個、
キャベツ大1/4玉、パン粉（粗め）、
粉チーズ、クレイジーソルト、
アンチョビソース

① 玉ねぎとキャベツを食べやすいように切って電子レンジで加熱する（600W,3-5分）
キャベツの芯の部分は長めに

② カレイの切り身にパン粉とクレイジーソルトをまぶして両面をフライパンでしっかり焼く

③ 耐熱容器に下から

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