採れたてのタラの芽で作った天ぷらを愛してる
【材料】
・採れたれタラの芽
・天ぷら粉(オーマイ)
・水
・揚げ油
・天ぷらを揚げ続ける根気
姑さんに天ぷらのコツを教えてもらう。
粉は市販のものが優秀。
天ぷら粉は葉物は薄くとく。かき揚げやたけのこはとろみがあるくらいにとく。