挽きたてのスパイスパウダーでつくるクラフトコーラ

当社ではフードドライヤーや製粉機(ミル)など、自社製品を使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回は挽きたてのスパイスパウダーを使ったクラフトコーラの作り方をご紹介。 作り方は簡単で、材料を鍋に入れて煮込んでいくだけ。 家庭用製粉機「コナッピー」できめ細かく粉砕した挽きたてのスパイスを使うことで、スパイスの風味豊かなコーラシロップに仕上がります。 ■スパイスパウダーについて各スパイスパウダーは製粉機「コナッピー」で粉砕して作りました

【自分でつくる非常食】フードドライヤーで簡単！アルファ化米の作り方

当社ではフードドライヤーや製粉機(ミル)など、自社製品を使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回は非常食・防災食として人気の「アルファ化米」の作り方をご紹介。 アルファ化米は水やお湯を注ぐだけでごはんとして食べることができるので、電気やガスが使えない非常時の保存食として最適です。 お好みで干し野菜などの乾物と一緒に水(お湯)で戻したり、味付けしてからごはんを乾燥すれば、より美味しいアルファ化米が作れます。 ■フードドライヤーを使っ

米粉でつくるグルテンフリーなもちもち肉まん

当社では自社製品で作った米粉を使ったレシピを、YouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回は自家製の米粉を使った肉まんの作り方をご紹介。 米粉を使った肉まんは、米粉ならではのもちもちとした食感を楽しむことができたり、米粉のほんのりとした甘味が肉餡ともよく合って美味しいです。 小麦アレルギーの方やグルテンの摂取を控えている方にもおすすめのレシピです。 ■米粉の作り方米粉(上新粉)は普段食べているお米をミルで粉砕するだけでつくれます。 軽く研いだお米を

挽きたてのコーヒー粉で作る「チョコレートとコーヒークリームのプチタルト」

当社では自社製品で作った米粉やドライフルーツ、野菜パウダーなどを使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回は自家製のコーヒー粉を使ったタルトの作り方をご紹介。 挽きたてのコーヒー粉をガナッシュにもクリームにも使うことで、コーヒーの風味をしっかり味わえます。 また、きめ細かなパウダー状に粉砕したコーヒー粉を使っているので口当たりもなめらかです。 ■コーヒー粉の作り方コーヒー豆は電動ミルを使えば簡単にパウダー状に粉砕できます。 当社の

来週の2月14日はバレンタインデー。「材料少なめで簡単」「失敗しにくい」のにおしゃれなドライフルーツ×チョコレシピや、米粉を使ったグルテンフリーなレシピなど多数公開しています。 https://note.com/labonect_/n/n1f77f3eb4081 https://note.com/labonect_/n/nc8250958f1fd

バレンタインにもおすすめ。米粉で作るドライフルーツたっぷりのブラウニー

当社では自社製品で作った米粉(上新粉)を使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回は自家製の米粉とドライフルーツを使った米粉のブラウニーの作り方をご紹介。 小麦粉と比べてダマになりにくい米粉なら生地も作りやすく、米粉ならではのしっとりとした食感のブラウニーが楽しめます。 また、小麦粉を使っていないので小麦アレルギーの方やグルテンの摂取を控えている方も安心して食べられます。 ドライフルーツは手づくりすることで好みの種類のフルーツをたっ

もち米の消費に！「もち粉の作り方」と「もち粉レシピ」

当社では食品乾燥機「ドラミニ」や家庭用製粉機「コナッピー」など、自社製品で作った干し野菜や野菜パウダー、米粉を使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回は「もち粉」の作り方と「もち粉を使ったレシピ」をご紹介。 お正月に購入したもち米が余っていたら、使いやすい「もち粉」に加工して料理やお菓子づくりに挑戦してみませんか？ ■もち粉の作り方・作り方 ① もち米を水で数回とぎ洗いし、数時間～一晩浸水させます。 ② もち米の水気をよく切り

きのこの旨味たっぷり。干しきのこでつくるクリームパスタ

当社では自社製品で作った干し野菜や野菜パウダー、米粉などを使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回は干しきのこを使った旨味たっぷりの「クリームパスタ」の作り方をご紹介。 以前noteでも作り方を紹介した干しきのこは、干す前に汚れを落としたり、カットなどを済ませているので、調理時にはそれらの下ごしらえ不要ですぐに調理できます。 便利なだけでなく、干すことで傷みにくく長期保存も可能。そんなメリットいっぱいの干しきのこを使ってさつまいも

自家製米粉で米粉食パンは作れる？米粉(上新粉)で米粉食パンづくり

当社では自社製品で作った米粉(上新粉)を使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回は自家製の米粉で食パンづくりに挑戦してみました。 米粉でパンをつくる場合は製パン用の米粉を使うことが推奨されていますが、 普段私たちが炊飯して食べているうるち米を粉砕した上新粉で食パンを作るとどんな仕上がりになるのか実際に作ってみました。 ■上新粉とは？製パン用米粉との違いは？小麦粉に強力粉、中力粉、薄力粉と種類があるように、米粉にも種類があります。

乾かすだけでできる簡単おつまみ。フードドライヤーでつくる干し貝柱

当社ではフードドライヤーや製粉機(ミル)など、自社製品を使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回は市販のホタテ貝柱をフードドライヤーで乾かすだけで作れる旨味たっぷりの「干し貝柱」の作り方をご紹介。 フードドライヤーといえば果物や野菜の乾燥に使うイメージが強いですが、 魚や肉類の乾燥、おつまみ・お菓子づくりにも使用でき、自分好みの美味しい料理がつくれます。 今回は生食用のホタテ貝柱をフードドライヤーで乾燥して、干し貝柱を簡単・短時間で

余った切り餅でつくるサクサク美味しいかき餅。 フードドライヤー(食品乾燥機)を使えばパパっと乾燥できます。 【2週間かかる「かき餅」の乾燥をわずか4時間で。フードドライヤーを使ったかき餅の作り方】 https://note.com/labonect_/n/n137c4e534271

雨や湿度の高い日でも速乾！フードドライヤーを使ったサバの干物の作り方

当社ではフードドライヤー「ドラミニ」を使ったドライフルーツや干し野菜の作り方、それらを使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回はサバの干物の作り方をご紹介。 フードドライヤーといえば果物や野菜の乾燥に使うイメージが強いですが、 魚や肉類の乾燥、おつまみ・お菓子づくりにも使用でき、自分好みの美味しい料理がつくれます。 今回はサバの切り身をフードドライヤーで乾燥して、一夜干しとみりん干しを簡単・短時間で作ります。 ■無添加、減塩…干物