お味噌づくりワークショップのお知らせ。

毎年にぎやかに行われるお味噌づくりワークショップ。今年も開催いたします！
　
発酵食品として、どんどん日々の食生活に取り入れたいお味噌。自分で作ってみたいけど、きっかけがない、という方、お待ちしています！

今年も出雲市の郷土マクロビアン・岡里美さんに教わります。

材料には、出雲市斐川町「ながせファーム」さんの白大豆・奥出雲の「森田醤油」さんの米糀を使用。

また、オプションで浜田市の「ふたつぼ」に味噌を仕込んでいただけます。

島根の暮らしを楽しむのにぴったりの味噌づくり。おひとりさまでも、親子での参加でも大歓迎です。どうぞお気軽にご参加くださいね。

◎日時　2019年11月29日（金）10時～12時半くらい（予定）

◎参加費　おとなひとりの場合　3,500円（１㎏のお持ち帰り用の味噌、スイーツとお茶つき）／親子での参加の場合　4,000円（１㎏のお持ち帰り用の味噌、スイーツとお茶×２人分）

◎味噌の追加も可能です（実費を頂きます）。事前にお知らせください。

◎オプションで、浜田市の「吉田製陶所」のふたつぼに仕込むこともできます（実費を頂きます）

◎持参するもの　エプロン、筆記用具、手を拭くタオル、スリッパ、仕込んだ味噌を入れる容器（タッパー、陶器のつぼ、ホーローのタンクなど。１㎏のお味噌が入るくらいの大きさのものをご用意ください。金属製のものは腐食しますので避けてください。）

◎講師　マクロキッチン出雲　岡里美さん

※実際に調理に参加をしていただくタイプのワークショップです。

お申し込みはこちらのメールフォームからどうぞ。

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◆岡里美さん

ご自身の病気から、健康とは何かを考え始め、マクロビオティックに出会い、2013年より数々の教室に通いはじめる。「平日会社員、休日マクロ講師」として、料理教室、イベント出店や開催を主に活動し、2016年に故郷である出雲と東京を繋ぐ「郷土マクロビアン」としてUターン。2017年11月、出雲市斐川町に「マクロキッチン出雲」をオープン。さまざまな講座を開催されています。