スロークッカー　空いた時間でお手伝い

スロークッカーで作るスペアリブの角煮です。スロークッカーは一定の温度でじっくり煮込むので煮崩れがおこりにくく　味もしっかり染み込みます。火を使わないので調理中見張っている必要もなく　食材をセットしてスイッチを入れれば料理ができてしまいます。時間を有効活用できる家電です。

材料（3~4人分）

・スペアリブ　　　700ｇ

・にんにく　　　　3片

・しょうが　　　　3片

・ネギ　玉ねぎ　　あまり野菜適宜

・醤油　酒　　　　各大さじ5

・砂糖　　　　　　大さじ2~3（お好みで大さじ5まで）

・水　　　　　　　250 cc

・コンソメキューブ　1個

・ゆでたまご　　　　4個　

1　材料を準備します。

2　スロークッカーにすべての材料を入れます。（ゆでたまご以外）

3　落としぶた（キッチンペーパーやクッキングシート）をして蓋をします。スイッチを強にして5時間煮込んで出来上がりです。2時間ほどすると美味しい香りがしてきます。3時間ほどでくつくつします。

4　煮込み終えたら電源を切ってゆでたまごを投入します。寝かせる間に味が染みこみます。半熟たまごが良い場合は温度が下がってから投入して下さい。＊4時間調理したところで投入しました。

5　お鍋に移して　温めて頂きます。からしがあるといいですね。

・調理中　豚の甘味がでますので砂糖は控えめです。

・途中味見をして調味料で調整して下さい。

・ゆでたまごは初めから投入すると肌がかたくなります。

・残った煮汁で　さらに味玉をつくりましょう。