コーヒー屋と地域活性化
2023年8月下旬、KOTARO COFFEE ROASTERは初めての東京POP-UPを開催。大学生の頃に住んでいた東京でPOP-UPをやっているということ自体が楽しかったのと同時に、オンラインでいつも購入していただいている関東圏にお住まいのお客様に会えたというのが何よりとても嬉しかった。
今回は、初東京POP-UPの話ではなく、コーヒー屋としての地方創生や地域活性化について。なんだかすごく気難しい話になりそうなんですが、気楽に「ふ〜ん」程度に思って読んでもらえたら嬉しい