夏季のナス。なんて潤っているんだろう。冬季に獲れたものより大ぶりで、表面の紫色はとっても艶やか。実の部分はぎゅっと引き締まっていて、油も味もどんどんと引き込まれていく。素焼き、素揚げ、煮物、漬物。何にしてもすばらしい。この数ヶ月間は、ナスのある食生活が続きそうです。