人気雑誌「dancyu」のつくりかた｜人成塾（雑誌dancyu編集長・植野広生）

ノンフィクション作家・小松成美がゲスト講師を選び、次の時代を生きるためのヒントをありのままの言葉で学ぶ『人成塾（じんせいじゅく）』。今回の対談ゲストは、人気グルメ雑誌dancyuの編集長を務める植野広生さんです。
食文化の雑誌としてフロントランナーであり続ける「dancyu」の編集長、植野さんに企画づくり、食文化などなどたくさん語っていただきました。

雑誌「dancyu」が目指すところ

小松：皆さん、おはようございます。小松成美の人成塾オンラインサロン。土曜日の朝、皆さんいかがお過ごしでしょうか。今日は、人気雑誌「dancyu」の編集長を務めます、植野広生さんにお越しいただきました。本当に朝早くからありがとうございます。

植野：よろしくお願いします。

小松：dancyuの編集長になられて何年になりましたか？

植野：2017年の4月からなので、大体4年くらいですかね（21年時点）

小松：もうすぐ5年目になるということですが、編集長という重責は中々大変でいらっしゃいますよね？

植野：そうですね。大変って言えば大変ですけど、大変っていろんな種類があるじゃないですか？

小松：はい。

植野：雑誌の編集長っていうのは、言い方なんですけど、「雑誌」はやっぱり編集長の物なんですよ。

「dancyu」21年3月号

小松：はい、そうですね。その通りです！

植野：それぞれの記事は担当編集者の物なんですけど、雑誌1冊がどういうものであるかとか、あるいはもっとシビアなとこで、売れるか売れないかっていうのは編集長の責任です。

小松：はい。