酒好きたちが酒への愛を、夜な夜な酒を飲みながら思うことを、酒にまつわるエモいエピソードを書き綴るアルコール度数高めのマガジンです。
小松 翔
こんにちは。小松翔と申します。 この度、念願でした飲食店をオープンする運びとなりました。 それに伴い、報告と今後飲食店を開きたい方の参考になればと思い、筆をとりました。 というのは建前で、昨今のコロナにより収入が激減しており、その中でのオープンなので応援という形でご愛読いただけましたら有難いです。稚拙な文章ですが宜しくお願い致します。
時刻は早朝4時半、東洋一の歓楽街、歌舞伎町。 僕は欲望が目まぐるしく回るこの街で、御縁がありBARのオーナーをしている。 というのも元々BARの店長だったところを仕事を評価してもらい、先月から経営権を貰ったので、新米経営者だけど。 BARから最寄りの西武新宿駅までの200mほどの一本道、平均1.2人が毎日倒れてるようなカオスなこの道を歩いている時にふと、冬の匂いがした。 言語化能力が著しく無いので説明はできないけど、物心ついた時からずっと嗅いでる匂い。 この匂いを嗅
こんばんわ、ワインハンターです。 単刀直入に申します。 僕がワインハンティングの旅で出会った、友人の たかみーhttps://twitter.com/9Takami が現在世界一周に挑戦している最中で、 多くの災難により、途中なのですが、リタイアせざるを得ない状況だそうです。 そこで皆様の温かいお気持ちで、 クラウドファンディングとして支援のご協力できないでしょうか？ 僕は彼とウズベキスタンで初めてあい、ジョージアまでおよそ、2週間ほど苦楽を共にしてきました。 彼
あけましておめでとうございます。 昨年、お世話になった皆様、今年もよろしくお願い致します。 さて、年が明けて5日ほど経ちましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 私は今年度の抱負をかかげました。 腰を据えてやっていこうと決意した年始ですが、 昨夜、1/4にて、急遽、歌舞伎町のBARの店長へ就任することが決まりました。 え、お前言ってることとやってることちがくね？ って思いますよね。 僕も思いました。 正直この話が浮上したとき、脳裏に浮かんだのが、 ワインをやりたいか
こんにちは、ワインハンターです。 今月の頭に旅から帰還致しました。 皆様の多大なるご協力により、無事に帰ってこれることができ、感謝御礼申し上げます。 特に旅の最中に支援を下さった方、 死が隣り合わせにある極限の中での御厚意は今でも忘れられず、目に見える形で恩返しをしていく所存です。 つきましては、今後の活動についてお話させて頂きます。 ワインハンターの当初の目的、 それは 好きな時に現地に赴き、ワインの知見を深め、かつ、お金を稼ぐという。 好きなことをして生きて
11時。 日本成田着！ とても異様な光景だった。 日本語が飛び交い、とにかく海外とは違い綺麗で落ち着いている印象だった。 今までのアタリマエがとても不思議に感じる。 早速税金と輸送の申請をして帰省した。 久々の家族との再会、とりあえず無事に帰ってこれてよかった。 みんなでびっくりドンキーにいった。 たったこれだけのことだけどとても不思議な感覚で安心感がとてもすごかった。 この辺の気持ちも次のエピローグで話そうかなと思います。 とりあえず応援してくださった皆
早朝起床。 1番安かったのが午前の便だから5時起きだ。 地下鉄を使いシャルルドゴールへ。 ほんとここまで来るのはあっというまだったな、、、 空港で税金の手続きや輸送の申告などをして、経由地のモスクワへ。 毎回なぜか、トランジェント先に行くのが飛行機が遅れて乗り換えがドタバタになる。 今回も1時間遅れでトランジェント1時間しかないという、かなりきついことに。 モスクワは荷物がなくなることが有名で祈るばかりだ。 飛行機乗る前に一回外出るんだけど、 死ぬほど寒かった
パリ最終日！ 金がなかったので特に何処かに行くわけでもなく、散歩などしていた。 久々に歩くパリはとにかく懐かしかった。 3年前にカルチャーショック受けた場所だし、 まさかワインハンター なんてやると思わなかったし、、 そんなことを考えながら散歩してました。 明日、かえるぞ！！
パリ2日目。 今日はお菓子屋さん巡り。 しょぼい商社でオーダーがたくさん入っているのだ。 まずはピエールエルメ ラドュレ ミシェルクルイゼル とにかくパリ中を歩き回った。 あとあと見たら30キロくらい歩いてた、、 他にもデパート等をまわったが、 目当てのものがなく一日過ぎてしまった。 パリの観光はほぼしていない、、
起床。 昨夜は日本人ゲストハウスに泊まり、久々に安心できる環境でぐっすり眠れた。 パリなので早速観光、、 とは行かずまずはワインショップとパティスリーの調査へ。 流石パリのショップ、、 これ全部ムートン。笑 レジェンドワインたち やっぱり本場ってだけで品揃えは豊富。 それでもないやつは本当にレアなんだなあという印象。 こんな感じで日が暮れるまで捜索にあたり、 これにてリターンのワイン10本輸送完了になった。 Twitterではコンプラがあるので言えないが、
エペルネーを後にし、ランスへ戻る。 そしてすぐさまパリへ移動！ ついに終点まできました。 3年ぶりのパリ！ 悪天候のためすぐさまホテルへ向かいましたが、 久々のシャンゼリゼは感慨深いものがありました。 あと数日は色々と動こうと思います！
今日はシャンパンの都、エペルネーへ移動。 シャンパーニュラヴァーなら一度は憧れるんではないでしょうか？ シャンパーニュ街道を歩いてきました。 モエシャンドン ペリエジュエ ポルロジェ モエシャンドンのセラー見学に行ってきました。 とても良きだった、、、 試験勉強のときに覚えたとおりにシャンパンは作られてるんだなとなんか感慨深かった。 明日はぱりです！
昨夜のドタバタヒッチハイクから一夜あけ、 夜行でボルドー→パリ→ランスといった感じの移動。 朝、乗り換えのパリに到着。 1時間後の乗り換えだったのだが、まさかのバスが1時間早く着くということで、 2時間待機。 パリどちゃくそ寒いんですけど、、、 って昨日ヒッチハイクだめだったら確実に死んでた、、 コーヒー買おうと思っても2ユーロとかなのでここは我慢。 なんとか耐えてバスへ。 夕方、シャンパーニュ地方ランスへ到着！ 宿がどこも高かったため、エアビーを使うことに
今日はボルドーから世界一有名であろうメドック地区へ！ 本来は3日ほどかけて行きたかったが、前半寝込んでいたので仕方ない。 まずはマルゴー村へ！ シャトーマルゴー 日本では失楽園で有名ですよね。 ここで世界的に有名なワインが作られていると思うと感無量です。 シャトーパルメ 神の雫では第2の使徒として出てきました。 このワインはメドックの中では1番好きかもしれません。 メルロー比率が高いので、飲みやすくエレガントです。 次はポイヤック村へ移動しようと思ったが、
気づけば海外に来て3ヶ月。 あっという間だった。 なんとか体調の方も回復し、 これから世界遺産の街サンテミリオンへ。 広がるぶどう畑が美しい。。 サンテミリオンのワインはとても大好きなんです。 古城のような街並みの中に沢山のワインショップがあり、色んなところからワインのアロマがします。 ここから隣町のポムロームまで散策。 ワインを飲みながら歩いていく。 インスタの加工すさまじい。。。 1番行ってみたかったchâteau シェヴァルブラン シェヴァルブランはフ
昨日と同様、身体がだるいのと圧倒的眠気で1日を過ごしてしまった。 せっかくのボルドーなのに悔しいが、 明日以降に向けて早く治すために寝る。 内容薄くてすみません。
