黒糖焼酎に合うおつまみ その５『切り干し大根の柚子胡椒マヨネーズ和え』
こんにちは【黒糖焼酎飲もうでぃ！】前田“まえぴょん”秀樹です。
前回は今までの記事をまとめているマガジンを紹介しました。
今回は久しぶりに 黒糖焼酎に合うおつまみ を紹介します。
切り干し大根の柚子胡椒マヨネーズ和え
これは、我が家に友人を招いて行っていた「黒糖焼酎飲み比べ会」の定番メニューで、その名の通り 切り干し大根を柚子胡椒を混ぜたマヨネーズで合えるだけの簡単メニューです。
右下が「切り干し大根の柚子胡椒マヨネーズ和え」
こだわりは、普通の切り干し大根ではなく、太切りの切り干し大根を使うこと！
個人的には岩手産のコレがオススメです！
作り方は簡単！
常温の水で戻し 軽く水気を切ったら、お好みの量の柚子胡椒を混ぜたマヨネーズで和えるだけ♪
パリパリとした食感に柚子胡椒の辛味と風味。
黒糖焼酎が進みますよ！
今回はこの辺で、次回もお楽しみに！
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よろしくお願いします！
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