#奄美しまさけふぁん倶楽部
「黒糖焼酎に合うおつまみ」番外編
こんにちは【黒糖焼酎飲もうでぃ！】前田“まえぴょん”秀樹です。
前回は「なぜ黒糖焼酎だけを発信するのか」についてお話ししました。
今回は「黒糖焼酎に合うおつまみ」の番外編です。
先日、奄美群島の加計呂麻島にルーツを持つ友人が作る島料理と、私が選ぶ黒糖焼酎を楽しむ会を開催しました。
朝日酒造さんにいただいた上りで気分アゲ！
このほかにもヘチマと豆腐の炒め物や甘味まで、やっぱり島の料理と共に飲
黒糖焼酎に合うおつまみ その３『山田酒造さんの酢卵』
こんにちは【黒糖焼酎飲もうでぃ！】前田“まえぴょん”秀樹です。
今回は大好評 黒糖焼酎に合うおつまみ の第三弾です！
『山田酒造さんの酢卵』
コレは、「長雲」「長雲 一番橋」の山田酒造さんに伝わるおつまみで、西日本出版社から出ている「あまみの甘み あまみの香り」という本にもレシピと共に紹介されています。
レシピも簡単なので、ぜひ一度作ってみて下さい。
作り方[材料]
ゆで卵 10〜12個